Osie hniezda
Recepty

Osie hniezda

Už sme dlho nepiekli – tak šup na osie hniezda 😊. S týmto receptom sa totiž s vami musím podeliť! Bola by škoda, nechať si ho len pre seba 😊.

Cesto je úžasné, nelepí, pracuje sa s ním skvele. Špaldovú múku môžno nahradiť aj pšeničnou múkou a stále bude vynikajúce. Ak by ste nahradili pšeničnou múkou, tak mlieko pridávajte postupne a bude ho treba menej. Toto cesto môžete využiť aj na makový či orechový závin, keďže je celkom univerzálne 😊.

Ak recept vyskúšate, budeme radi ak sa s nami podelíte o váš výtvor – pošlite nám jeho fotku do komentáru v príspevku na našom Facebooku. Prípadne môžete fotku publikovať vo vašej storke na Instagrame a označiť nás na nej ako @trnkaobchod , aby nám fotka neunikla 😊.

Domáce osie hniezda – čo potrebujeme:

Rozkvas:
1PL ražného kvasu
150g polohrubej špaldovej múky
150g vody

Kvasíme cca 9-12h

Následne pridáme:
300g polohrubej špaldovej múky
50g špaldovej celozrnnej múky
100g mlieka
Štipku soli
80g trstinového cukru kryštál
1dcl slnečnicového oleja

Osie hniezda

Postup:

  1. Vypracujeme vláčne nelepivé cesto ako plastelínu.
  2. Necháme vykvasiť, aby sa cesto zväčšilo – cca 2 hodiny podľa teploty v domácnosti.
  3. Potom cesto rozvaľkáme na tenko, potrieme roztopeným maslom, posypeme kryštáľovým trstinovým cukrom a škoricou.
  4. Zrolujeme, nakrájame na 1.5cm plátky a dáme ich na plech.
  5. Trošku ich ucapkáme a kvasíme 2 hodiny.
  6. Hotové vykvasené koláče pečieme pri 180 °C cca 30min – treba sledovať kedy budú zlatové.

V našom cenníku nájdete potrebné ingrediencie na osie hniezda. 

Nech to pečie, nech to kváskuje priatelia 😊

A v neposlednom rade: Bon appétit!

Vaša Gerda 

„Obchod v Novej Dubnici s cieľom umožniť zákazníkom nakupovať kvalitné produkty od lokálnych výrobcov tak, aby tým zároveň predchádzali tvorbe odpadu.“ Viac informácií o nás nájdete tu>>